Пудинг (флан) из бананового молока в микроволновке без желатина
Совсем простой пудинг из микроволновки всего из трёх ингредиентов — яйцо, банановое молоко и сахар, без желатина. Банановое молоко маскирует яичный запах, поэтому ванильный экстракт не нужен, а слой карамельного сиропа на дне превращает десерт в настоящий флан. С шоколадным молоком получится шоколадный пудинг, с клубничным — клубничный.
Ингредиенты
Основное
- Яйца2 шт.
- Банановое молоко1 бутылка
- Сахар1 ст. л.
Карамельный сироп
- Сахар3 ст. л.
- Вода1 ст. л.
Приготовление
- 1
Подготовьте ингредиенты — яйцо, банановое молоко и сахар.
- 2
Взбейте яйца до однородности.
- 3
Добавьте сахар в банановое молоко и растворите — 15 секунд в микроволновке помогут ему быстро раствориться.
- 4
Процедите взбитое яйцо через сито и равномерно вмешайте в банановое молоко.
- 5
Всыпьте в сковороду ингредиенты для сиропа (сахар и воду) и, не помешивая, наклоняйте сковороду, пока смесь не растопится до янтарной карамели.
- 6
Вылейте карамельный сироп в форму для подачи; когда он застынет, влейте сверху молочно-яичную смесь.
- 7
Застелите тарелку бумажным полотенцем и налейте немного воды.
- 8
Поставьте форму сверху и поставьте в микроволновку — 2 минуты на высокой мощности, затем продолжайте на низкой.
- 9
Достаньте, хорошо охладите в холодильнике и подавайте.
Советы
Нет микроволновки? Приготовьте на водяной бане — поверхность получится гораздо более гладкой и красивой. В микроволновке готовьте 2 минуты на высокой мощности, затем переключитесь на низкую, чтобы верх меньше трескался. Пудинг обязательно нужно хорошо охладить в холодильнике перед подачей — так он вкуснее всего.