Tăiței din dovlecel în 4 feluri (bibim, janchi, spaghete și ramen)
Patru preparate cu tăiței sărace în calorii, făcute prin tăierea dovlecelului în fâșii subțiri ca niște tăiței! De la bibim-guksu la janchi-guksu, spaghete și ramen, o singură bază de tăiței din dovlecel îți permite să te bucuri de o gamă întreagă de preparate de vară ușoare, potrivite pentru dietă.
Ingrediente
1) Bibim-guksu din dovlecel
- Dovlecel1 buc.
- Gochujang2 linguri
- Fulgi de ardei iute (gochugaru)1/2 linguriță
- Sos de soia1 lingură
- Zahăr1 lingură
- Oțet2 linguri
- Usturoi tocat1 lingură
- Ulei de susan1 lingură
- Legume (pentru ornat)puțin
- Semințe de susan1/2 linguriță
2) Janchi-guksu din dovlecel
- Dovlecel1 buc.
- Supă de anșoa și algă kelp3-4 căni
- Sos de soia1 lingură
- Sare1/2 linguriță
- Ornament din ou (jidan)puțin
- Algă kelp uscată (dasima)puțin
- Ardei iute roșu mărunțit fâșiipuțin
3) Spaghete din dovlecel
- Dovlecel1/2 buc.
- Broccoli1/4 buc.
- Ciupercă pleurotus regal1/2-1 buc.
- Ceapă1/4 buc.
- Sos de spaghete2 linguri
4) Ramen din dovlecel
- Dovlecel1/2 buc.
- Tăiței instant ramen1/2 pachet
- Bază de supă ramen1 plic
Mod de preparare
- 1
Baza pentru toate preparatele: taie dovlecelul în fâșii subțiri și lungi, ca niște tăiței.
- 2
[Bibim-guksu] Presară peste tăițeii din dovlecel 1/2 linguriță de sare, lasă-i 10 minute, scurge-i și încălzește-i 1 minut la cuptorul cu microunde pentru a obține tăițeii.
- 3
[Bibim-guksu] Adaugă deasupra un sos din gochujang, gochugaru, sos de soia, zahăr, oțet, usturoi tocat și ulei de susan, plus ornamentele, și amestecă bine.
- 4
[Janchi-guksu] Pregătește tăițeii din dovlecel ca la pasul 2.
- 5
[Janchi-guksu] Pune-i într-un bol, toarnă supa de anșoa și algă kelp asezonată cu sos de soia și sare și ornează cu ornament din ou și ardei iute roșu mărunțit fâșii.
- 6
[Janchi-guksu] Poți fierbe și tăiței subțiri din grâu și să-i amesteci jumătate-jumătate cu tăițeii din dovlecel — înjumătățind tăițeii reduci caloriile.
- 7
[Spaghetti] Taie broccoli, ciuperca pleurotus regal și ceapa în bucăți potrivite pentru o îmbucătură, combină-le cu tăițeii din dovlecel și adaugă deasupra 2 linguri de sos de spaghete.
- 8
[Spaghetti] Acoperă și încălzește la cuptorul cu microunde aproximativ 2 minute și 30 de secunde. (Acoperirea împiedică stropirea cu sos.)
- 9
[Spaghetti] Amestecă bine cu sosul și pune pe farfurie.
- 10
[Ramen] Fierbe 1/2 pachet de tăiței ramen împreună cu tăițeii din dovlecel în baza de supă ramen.
- 11
[Ramen] Pentru a reduce și mai mult caloriile, renunță complet la ramen și fierbe doar tăițeii din dovlecel în baza de supă ramen.
- 12
[Ramen] Bucură-te de gustul de ramen cu tăiței din dovlecel care au absorbit zeama.
Sfaturi
Sărează scurt tăițeii din dovlecel, scurge-i și încălzește-i la cuptorul cu microunde pentru o textură ca de tăiței. Folosind doar jumătate din tăițeii adevărați și amestecând tăiței din dovlecel reduci mult caloriile, iar dovlecelul se potrivește cu orice condiment, inclusiv cu baza de supă ramen.