Yeongeun Jeon (clătite din rădăcină de lotus umplute cu carne)

Name: Yeongeun Jeon (clătite din rădăcină de lotus umplute cu carne)
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: Rădăcină de lotus 250g; Carne de porc tocată 300g; Carne de vită tocată 300g; Făină după nevoie; Ouă 2 bucăți; Ulei de gătit puțin; Sos de soia 2 linguri; Ceapă verde tocată 2 fire; Usturoi tocat 1 lingură; Ulei de susan puțin; Piper negru un vârf de cuțit

Felii de rădăcină de lotus umplute cu o savuroasă umplutură de carne și prăjite la tigaie — o rețetă din emisiunea TV coreeană Soomi's Side Dishes. Crocante pe dinafară, suculente pe dinăuntru.

Porții4 porții

Timp de preparareSub 30 min

DificultateÎncepător

Ingrediente

Principal

Rădăcină de lotus250g
Carne de porc tocată300g
Carne de vită tocată300g
Făinădupă nevoie
Ouă2 bucăți
Ulei de gătitpuțin

Condimente pentru umplutură

Sos de soia2 linguri
Ceapă verde tocată2 fire
Usturoi tocat1 lingură
Ulei de susanpuțin
Piper negruun vârf de cuțit

Mod de preparare

1
Tăiați rădăcina de lotus în rondele groase de 1 cm.
2
Într-un bol amestecați carnea de porc tocată, cea de vită și condimentele pentru a face umplutura.
3
Presați umplutura de carne în găurile fiecărei felii de rădăcină de lotus.
4
Treceți rădăcina de lotus umplută prin făină, apoi prin ou bătut.
5
Prăjiți în ulei până când ambele părți sunt aurii și umplutura este bine gătită.

Sfaturi

Presați bine umplutura în găuri ca să nu iasă la prăjit.

#Jeon din rădăcină de lotus#Rădăcină de lotus#Jeon (clătită)#Soomi's Side Dishes#Coreean