Quiche (plăcintă coaptă cu legume și ou)
O quiche fără blat de aluat, preparată prin călirea cepei, morcovului, ciupercilor shiitake și spanacului, amestecarea lor într-o compoziție de ouă și smântână, acoperirea generoasă cu brânză și coacerea până se rumenesc. Ușoară, cremoasă și suficient de simplă pentru un brunch rapid sau o masă ușoară.
Ingrediente
Ingrediente
- Ceapă1
- Morcov1/2 bucată
- Ciuperci shiitake3 bucăți
- Spanac1 mână mare
- Ou3 bucăți
- Smântână pentru gătit200 g
- Sare1 linguriță
- Piper1/2 linguriță
- Brânză cheddarDin belșug
- Parmezan rasDin belșug
- Untpuțin
- Ulei de măslinedupă nevoie
Mod de preparare
- 1
Călește legumele într-o tigaie cu puțin unt și ulei de măsline. Taie ciupercile shiitake felii subțiri și gătește-le împreună cu restul, condimentând ușor cu sare și piper. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- 2
Bate bine ouăle și adaugă smântâna pentru gătit.
- 3
Amestecă bine până se combină complet.
- 4
Pune mai întâi legumele călite într-un vas rezistent la cuptor, apoi toarnă amestecul de smântână și ouă.
- 5
Dacă îți place brânza, acoperă generos cu cheddar și parmezan.
- 6
Coace la 180°C timp de 30 de minute pentru o quiche moale și fragedă.
- 7
Bucură-te de quiche cât timp e caldă și aromată.
Sfaturi
Rețeta originală conține și lapte, dar adăugarea smântânii și a laptelui împreună face compoziția prea subțire. Doar smântâna este suficientă.