Jjigae cu ton și tofu
O tocăniță coreeană picantă pe care o pregătești rapid doar din tofu și ton la conservă. O combinație care nu dă greș niciodată, cu ingrediente simple — perfectă pentru zilele în care frigiderul e aproape gol.
Ingrediente
Principale
- Tofu1 bloc (300 g)
- Ton la conservă (mică)1 conservă
- Ceapă1/4
- Ceapă verde1/2 fir
- Ardei iute verde1
- Ardei iute roșu1
- Plic de supă de fructe de mare1 plic
- Apă400 ml
Sos condimentat
- Fulgi de ardei iute roșu2 linguri
- Creveți sărați1/2 lingură
- Usturoi tocat1/2 lingură
- Sos de soia pentru supă1 lingură
- Ulei de perilla1 lingură
- Piper negruun praf
Mod de preparare
- 1
Pune plicul de supă de fructe de mare la înmuiat în 500 ml de apă rece timp de 30 de minute pentru a obține supa.
- 2
Taie blocul de tofu în bucăți de mărimea unei îmbucături.
- 3
Taie ceapa în fâșii subțiri.
- 4
Taie ceapa verde pe diagonală.
- 5
Taie ardeii iuți verde și roșu în rondele subțiri.
- 6
Folosește toată conserva mică de ton, inclusiv uleiul.
- 7
Amestecă 2 linguri de fulgi de ardei iute roșu, 1/2 lingură de creveți sărați, 1/2 lingură de usturoi tocat, 1 lingură de sos de soia pentru supă, 1 lingură de ulei de perilla și un praf de piper pentru a obține sosul.
- 8
Așază ceapa și ceapa verde pe fundul oalei.
- 9
Aranjează frumos tofu și tonul deasupra.
- 10
Pune sosul pregătit peste tofu.
- 11
Presară deasupra ardeii iuți feliați.
- 12
Toarnă supa de fructe de mare pregătită și adu la fierbere la foc mare.
- 13
Fierbe în clocot 5 minute și jjigae-ul tău picant cu ton și tofu este gata.
Sfaturi
Un strat de cartof sau ridiche pe fund este o adăugare gustoasă. De la pregătire până la masă durează doar circa 15 minute.