Tteokbokki cu aromă pătrunsă
O variantă a tteokbokki cu ulei, care lasă sosul să pătrundă adânc în fiecare prăjitură de orez. Dacă îți place gustul nostalgic al tteokbokki de la tarabele stradale, acesta este pentru tine.
Ingrediente
Principal
- Prăjituri de orez pentru tteokbokki4 căni
- Pastă de pește4 foi
- Ouă fierte4 (sau după gust)
- Ceapă verde tocată3 linguri
- Ulei de gătit2 linguri
Sos
- Pudră fină de ardei iute2 linguri
- Fulgi grosi de ardei iute1 lingură
- Zahăr3 linguri
- Sirop de porumb2 linguri
- Sos de soia2 linguri
- Sos de pește din lansetă1 lingură
- Ulei de susan1 lingură
Mod de preparare
- 1
Frământă bine prăjiturile de orez cu pudra de ardei iute (2 linguri fină + 1 lingură grosă), 3 linguri de zahăr, 2 linguri de sirop de porumb, 2 linguri de sos de soia, 1 lingură de ulei de susan, 1/2 lingură de sos de pește și 3 linguri de ceapă verde tocată.
- 2
Călește într-o tigaie cu 2 linguri de ulei, ca tteokbokki cu ulei, până când sosul colorează ușor prăjiturile de orez.
- 3
Toarnă apă cât să acopere abia prăjiturile de orez, apoi adaugă pasta de pește feliată și ouăle fierte.
- 4
Când zeama începe să scadă, redu focul la mediu-mic și amestecă în continuu, înăbușind până când sosul pătrunde adânc în prăjiturile de orez.
- 5
Tteokbokki delicios cu aromă pătrunsă, gata! Poftă bună.
Sfaturi
Secretul este să călești mai întâi prăjiturile de orez marinate în ulei — sosul se absoarbe în avans, dând o aromă bogată chiar și fără mult lichid.