Bruschette cu roșii
O gustare în stil italian din baghetă prăjită și crocantă, acoperită cu un amestec dulce-acrișor de roșii și ardei gras. Se prepară din ingrediente simple pe care le ai în casă, perfectă pentru o petrecere sau un brunch.
Ingrediente
Principal
- Baghetă6 felii
- Roșii cherry10 bucăți
- Ardei gras1 bucată
- Ceapă tocată1/2 bucată
- Unt4 linguri
Sos și condimente
- Ulei de măsline2,5 linguri
- Oțet balsamic1/2 lingură
- Usturoi tocat1/2 lingură
- Sirop de oligozaharide1 lingură
- Parmezan rascâțiva (opțional)
- Busuioc5 frunze
Mod de preparare
- 1
Adună ardeiul gras, ceapa și roșiile cherry tocate într-un singur bol.
- 2
Amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic, usturoiul tocat și siropul de oligozaharide pentru a obține un sos, apoi amestecă-l cu ardeiul, ceapa și roșiile cherry tocate.
- 3
Unge generos o tigaie cu unt și prăjește feliile de baghetă la foc mic până devin crocante pe ambele părți.
- 4
Așază amestecul de roșii peste bagheta prăjită și este gata de servit.
Sfaturi
Folosește unt din belșug când prăjești bagheta, ca ambele părți să devină crocante. Poți folosi roșii obișnuite în loc de roșii cherry și, dacă preferi, poți prăji cu ulei de măsline în loc de unt.