Tiramisu
Un tiramisu perfect pentru a fi oferit cadou unui membru al familiei sau partenerului de ziua lui. Ține-l în frigider și scoate-l ca pe o gustare pentru a-l savura ca desert cu lapte sau cafea.
Ingrediente
Ingrediente
- Pandișpan castella2 (sau folosește o foaie de pandișpan)
- Smântână pentru frișcă500 ml (sau frișcă lichidă)
- Brânză cremoasă200 g (sau mascarpone)
- Espresso3 shoturi (sau cafea instant)
- Zahăr10% din cantitatea de smântână
- Cacao pudră2 linguri
Mod de preparare
- 1
Pregătește toate ingredientele: un recipient de sticlă, smântână, zahăr, brânză cremoasă (sau mascarpone), pandișpan castella, cacao pudră și espresso (merge și cafea instant). Taie pandișpanul pe măsura recipientului.
- 2
Folosește frișcă gata bătută sau bate smântâna cu zahărul în raport de 10:1, apoi amestec-o bine cu brânza cremoasă în raport de 1,5:1 pentru a finaliza crema. Tradițional se face cu mascarpone, dar brânza cremoasă merge ca înlocuitor.
- 3
Extrage 3 shoturi de espresso, îndepărtează crema de la suprafață și lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l folosi.
- 4
Căptușește recipientul cu pandișpanul tăiat și unge-l cu espresso-ul răcit ca să se îmbibe bine.
- 5
Așază straturile uniform în ordinea cremă, pandișpan, espresso, cremă, întinzând fiecare strat frumos.
- 6
Dă la frigider aproximativ 1 oră ca să se întărească.
- 7
Presară cacao pudră uniform deasupra printr-o sită fină și e gata.
- 8
Tiramisul tău de casă, gata să fie luat cu lingura, este finalizat.
Sfaturi
Smântâna se bate mai bine când este rece. Merge și un mixer. Poți înlocui espresso-ul cu cafea instant dizolvată tare, iar dacă cacaoa pudră este greu de găsit, merge și cacao sau pudră de ciocolată caldă.