Sotteok-sotteok (frigărui de cârnați și prăjituri de orez)
Cârnații vienezi și prăjiturile de orez tteokbokki sunt înșirate alternativ pe frigărui, prăjite până se rumenesc și servite cu un sos dulce-picant sau pur și simplu cu ketchup și muștar. Această gustare stradală coreeană populară este renumită la popasurile de pe autostradă, dar la fel de ușor de preparat acasă.
Ingrediente
Ingrediente
- Cârnați vienezi12 bucăți
- Prăjituri de orez tteokbokki12 bucăți
- Frigărui de lemn4 bucăți
Sos
- Gochujang (pastă de ardei iute coreeană)1 lingură
- Ketchup3 linguri
- Sirop de oligozaharide (sau sirop de porumb)3 linguri
- Sos de soia1/2 lingură
- Usturoi tocat1/2 lingură
- Apă1 lingură
Mod de preparare
- 1
Opăriți scurt prăjiturile de orez în apă clocotită, apoi opăriți cârnații vienezi în aceeași apă. Faceți crestături ușoare pe suprafața cârnaților opăriți.
- 2
Înșirați prăjiturile de orez și cârnații opăriți alternativ pe frigărui de lemn, în modelul prăjitură-cârnat-prăjitură-cârnat.
- 3
Încălziți multă ulei într-o tigaie și prăjiți frigăruile pe ambele părți până se rumenesc, aproape ca la prăjit puțin adânc.
- 4
Amestecați 3 linguri de ketchup, 1 lingură de gochujang, 3 linguri de sirop de oligozaharide, 1/2 lingură de sos de soia, 1/2 lingură de usturoi tocat și 1 lingură de apă, apoi aduceți la un scurt clocot pentru a face sosul.
- 5
Așezați frigăruile prăjite pe o farfurie mare. Ungeți jumătate cu sosul preparat și stropiți cealaltă jumătate cu ketchup și muștar.
- 6
Sotteok-sotteok este gata! Are un gust mai bun când mănânci cârnatul și prăjitura de orez împreună, dintr-o singură mușcătură. Ambele sosuri sunt delicioase, alegeți după preferință.