Bezea franțuzească pufoasă și cremoasă
O bezea franțuzească atât de pufoasă și de umedă încât seamănă aproape cu o clătită soufflé. Secretul texturii cremoase este să înmoi bine pâinea mai întâi în lapte, apoi să o treci prin ou! Prăjește-o în unt la foc mic-mediu până se rumenește — crocantă pe dinafară, moale pe dinăuntru. Servește cu fructe și cârnați pentru un brunch consistent.
Ingrediente
Ingrediente principale
- Pâine feliată2 felii
- Ouă2 bucăți
- Lapte1 cană
- Unt1 bucată
- Sareun vârf de cuțit
- Zahăr1 praf
Mod de preparare
- 1
Pregătește 2 felii de pâine, 2 ouă și 1 cană de lapte.
- 2
Taie pâinea în două, în bucăți ușor de mâncat.
- 3
Bate ouăle și condimentează-le cu un vârf de sare; adaugă un praf de zahăr în lapte.
- 4
Iată secretul texturii umede — înmoaie mai întâi bine pâinea în lapte.
- 5
Treci pâinea îmbibată cu lapte prin oul bătut.
- 6
Topește o bucată de unt într-o tigaie încinsă.
- 7
Prăjește ambele părți până se rumenesc, la foc mic-mediu.
- 8
Delicioase ca atare sau cu fructe și cârnați pentru un brunch consistent.
Sfaturi
Prăjește cu capacul pus, la foc mic, astfel încât interiorul să iasă pufos până în miez. Se potrivește minunat și cu sirop de arțar sau zahăr pudră presărat.