Sigeumchi-namul (spanac condimentat)
O garnitură coreeană de zi cu zi îndrăgită—spanac condimentat cu doenjang. Spanacul oparit se amestecă cu un condiment savuros pe bază de pastă de soia pentru un banchan simplu, gata în câteva minute.
Porții2 porții
Timp de preparareSub 15 min
DificultateUșor
Ingrediente
Ingrediente
- Spanac1 mână
- Apădupă gust
- SareUn praf
- Doenjang (pastă de soia)1 lingură
- Usturoi tocat1 linguriță
- Pudră de ardei iute roșu (gochugaru)Un praf
- Sare de susanUn praf
- Ulei de perillaUn praf
Mod de preparare
- 1
Îndepărtează rădăcinile spanacului și clătește-l bine sub jet de apă.
- 2
Adaugă sare în apa clocotită, oparește spanacul scurt, apoi clătește-l în apă rece și stoarce excesul de apă.
- 3
Într-un bol, amestecă 1 lingură de doenjang, 1 linguriță de usturoi tocat și câte puțin ardei iute pudră, sare de susan și ulei de perilla pentru a face condimentul.
- 4
Adaugă spanacul oparit în bolul cu condimentul amestecat.
- 5
Amestecă totul ușor cu mâinile și transferă pe o farfurie — gata.
#Bucătărie coreeană#Namul (legume condimentate)