Scoici St. Jacques gratinate cu brânză
Scoici St. Jacques suculente, gătite la abur, acoperite cu un sos gochujang dulce-acrișor și un strat generos de brânză topită. Pline de aromă de mare — un aperitiv perfect sau o gustare la băutură.
Porții2 porții
Timp de preparareSub 20 min
DificultateUșor
Ingrediente
Principal
- Scoici St. Jacques (în coajă)9 bucăți
- Maioneză1 lingură
- Mozzarella rasă1 cană
- Soju (pentru abur)un strop
- Pătrunjel uscatun vârf de cuțit
Sos
- Cho-gochujang (sos de ardei iute dulce-acrișor)5 linguri
- Ceapă tocată2 linguri
- Ceapă verde tocată2 linguri
- Usturoi tocat1/2 lingură
- Piper negruun vârf de cuțit
Mod de preparare
- 1
Pune scoicile curățate într-un aparat de gătit la abur deasupra apei clocotite.
- 2
Adaugă un strop de soju și gătește la abur aproximativ 4 minute.
- 3
Amestecă toate ingredientele pentru sos.
- 4
Pune cu lingura sos pe fiecare scoică gătită.
- 5
Adaugă deasupra maioneză, brânză rasă și pătrunjel uscat, în această ordine.
- 6
Pune într-o tigaie, acoperă și gătește până se topește brânza. Servește fierbinte.
Sfaturi
Gătitul la abur cu un strop de soju îndepărtează orice miros de pește. La camping, pune scoicile direct deasupra cărbunilor pentru o aromă și mai bună.
#Scoici cu brânză#Scoici St. Jacques#Fructe de mare#Gustare la băutură#Mâncare de camping