Cârnați cu legume la tigaie
Cârnați și legume la tigaie, lucioși, într-un sos dulce-acrișor. Un fel de mâncare versatil — excelent ca garnitură pentru copii și ca aperitiv cu bere pentru adulți.
Ingrediente
Principal
- Cârnăciori cocktail300 g
- Ceapă1/2
- Morcov1/4
Sos
- Ketchup4 linguri
- Sirop de porumb (sau oligozaharidă)8 linguri
- Sirop de prune3 linguri
- Sos de stridii1,5 linguri
Mod de preparare
- 1
Taie morcovul și ceapa în bucăți potrivite pentru o îmbucătură.
- 2
Crestează ușor cârnăciorii cocktail.
- 3
Oparește cârnații în apă clocotită aproximativ 1 minut.
- 4
Scurge bine cârnații opăriți.
- 5
Încinge ulei într-o tigaie și călește morcovul și ceapa la foc iute.
- 6
Adaugă cârnații opăriți și mai călește o dată.
- 7
Adaugă ketchup, sirop de porumb (sau oligozaharidă) și sos de stridii și călește.
- 8
Adaugă siropul de prune și redu sosul la foc iute.
- 9
Când sosul s-a redus la un glazură lucioasă și lipicioasă, este gata.
Sfaturi
Crestarea și opărirea cârnaților elimină grăsimea în exces și ajută sosul să adere. Redu sosul rapid la foc iute pentru cel mai lucios finisaj.