Terci de ramyeon în 10 minute (Rajuk)
Rajuk este un terci reconfortant făcut prin sfărâmarea ramyeonului instant și fierberea lui la foc mic împreună cu orezul, până se îngroașă. Când îți dorești ceva cald sau o gustare consistentă a doua zi dimineață, se face în doar 10 minute. Sparge gălbenușul și amestecă-l pentru o cremozitate suplimentară, cu gust de alună.
Ingrediente
Principal
- Ramyeon instant1 pachet
- Orez fiert100 g
- Ou1
- Ulei de susan1 lingură
- Ceapă verdePuțin
- Semințe de susanPuțin
- Apă500 ml
Mod de preparare
- 1
Toarnă 500 ml de apă într-o oală și adu la fierbere. Între timp, sfărâmă tăițeii de ramyeon în bucățele mici, ușor de luat cu lingura.
- 2
Când apa dă în clocot, adaugă plicul de condimente pentru supa de ramyeon.
- 3
Adaugă tăițeii de ramyeon sfărâmați.
- 4
Când tăițeii se înmoaie, adaugă orezul și albușul de ou și amestecă bine. Pune deoparte gălbenușul ca să decorezi terciul mai târziu.
- 5
Fierbe la foc mic până rămân doar vreo două linguri de zeamă și se vede fundul oalei.
- 6
Transferă într-un bol, așază deasupra gălbenușul și finisează cu 1 lingură de ulei de susan, ceapă verde tocată și semințe de susan.
- 7
Sparge gălbenușul, amestecă totul și savurează un bol cald de rajuk.
Sfaturi
Dacă adaugi gălbenușul la final și îl amesteci cu uleiul de susan, devine și mai aromat, cu gust de alună. Dacă un ramyeon blând cu orez ți se pare prea fad, condimentează cu puțină sare sau sos de soia; pentru mai multă umami, adaugă o lingură de sos de pește (chamchi-aek).