Ouă de prepeliță fierte în sos de soia
O garnitură savuroasă care se poate pregăti din timp: ouă de prepeliță fierte în sos de soia dulce, cu o notă picantă.
Ingrediente
Ingrediente
- Ouă de prepeliță curățate1 kg
- Ardei iuți cheongyang3 bucăți
Sos pentru fiert
- Sos de soia1 cană
- Apă3 căni
- Extract de prune (maesil)1/4 cană (opțional)
- Zahăr4 linguri
- Usturoi tocat1 lingură (sau căței întregi)
Mod de preparare
- 1
Pregătește ingredientele. Ouăle de prepeliță deja curățate ușurează mult treaba.
- 2
Clătește ouăle de prepeliță curățate sub jet de apă și lasă-le puțin la înmuiat.
- 3
Toarnă 1 cană de sos de soia într-o oală.
- 4
Adaugă 3 căni de apă.
- 5
Adaugă 1/4 cană de extract de prune. Poți renunța dacă nu ai.
- 6
Adaugă 4 linguri de zahăr. Pune puțin mai mult dacă îți place mai dulce.
- 7
Adaugă ardeii iuți cheongyang. Dacă folosești ardei shishito, pune-i mai târziu ca să nu se înmoaie.
- 8
Adaugă 1 lingură de usturoi tocat. Merg și cățeii întregi.
- 9
După ce ai pus totul, dă în clocot puternic amestecul de sos de soia la foc mare.
- 10
Când dă în clocot, redu la foc mediu, adaugă ouăle de prepeliță și fierbe până capătă o culoare frumoasă.
- 11
Ouăle tale de prepeliță în sos de soia sunt gata.
Sfaturi
Ajustează cantitatea celorlalte ingrediente în funcție de numărul ouălor de prepeliță. Dacă folosești ardei shishito, adaugă-i împreună cu ouăle în timpul fierberii.