Sandviș cu salată de cartofi
Un sandviș cu salată de cartofi pufoasă umplută din belșug în chifle moi. Castravetele și mărul îl păstrează proaspăt — perfect pentru un picnic sau o cutie de prânz la brunch.
Ingrediente
Principal
- Cartofi3
- Ouă2
- Castravete1/2
- Măr1/4
- Șuncă feliată40g
- Salată verde10 frunze
- Chifle10
Dressing
- Maioneză4 linguri
- Iaurt natural3 linguri
- Muștar cu boabe2 linguri
- Sare1/2 lingură
- Zahăr1/2 lingură
Mod de preparare
- 1
Curăță cartofii, fierbe-i cu puțină sare, apoi pasează-i într-un bol.
- 2
Fierbe și ouăle cu puțină sare, curăță-le și pasează-le împreună cu cartofii.
- 3
Taie castravetele în rondele subțiri, sărează cu 1/4 lingură timp de 20 de minute, apoi stoarce apa cu o cârpă.
- 4
Scoate cotorul mărului, taie-l în jumătate pe lungime și feliază subțire; taie șunca în fâșii.
- 5
Adaugă castravetele, mărul, șunca, maioneza, iaurtul natural și zahărul peste cartofii și ouăle pasate și amestecă ușor.
- 6
Crestează chiflele la mijloc, unge fețele tăiate cu muștar cu boabe, pune salată verde și umple cu salată de cartofi.
Sfaturi
Sărarea și stoarcerea castravetelui împiedică salata să devină apoasă. Pasează cartofii cât sunt fierbinți pentru o textură cât mai fină.