Gratin de cartofi
Un gratin de cartofi în stil francez cu cartofi fierți, bacon și porumb într-un sos alb cremos din lapte și unt, acoperit generos cu mozzarella și copt. Ușor de finalizat la cuptor sau la microunde.
Ingrediente
Principale
- Cartof2
- Bacon2 felii
- Unt1 lingură
- Ceapă1/2
- Usturoi tocat1/2 lingură
- Porumb la conservă30 g
- Lapte250 ml
- Făină1 lingură
- Sare1 linguriță
- Piper negru1 linguriță
- Brânză mozzarella50g
Mod de preparare
- 1
Taie cartofii felii de aproximativ 0,5 cm grosime, pune-i într-o oală cu apă și fierbe aproximativ 15 minute.
- 2
Scurge cartofii fierți într-o strecurătoare și condimentează ușor cu sare și piper.
- 3
Într-o tigaie, prăjește baconul până se rumenește.
- 4
Topește untul în tigaie, adaugă ceapa și usturoiul tocat și călește până ceapa se rumenește.
- 5
Adaugă făina și călește, amestecând, până dispare mirosul de făină crudă.
- 6
Adaugă laptele împreună cu cartofii fierți, baconul prăjit și porumbul, și gătește totul împreună.
- 7
Odată ce sosul s-a îngroșat, condimentează după gust cu sare și piper.
- 8
Transferă totul într-un vas rezistent la cuptor, acoperă generos cu mozzarella și încălzește la cuptor sau la microunde până se topește brânza — gratinul de cartofi este gata.
Sfaturi
Scoate cartofii de pe foc cât timp o scobitoare mai simte o ușoară rezistență în centru — astfel nu se vor sfărâma la călire. Amestecând puțin cheddar cu mozzarella obții un gust mai bogat.