Pilaf cu ceafă de porc
Un pilaf simplu preparat prin călirea cefei de porc și a legumelor împreună cu orezul. Sosul de stridii și sosul tonkatsu adaugă profunzime gustului, iar cu puțină maioneză și un ou ochi moale deasupra devine o masă consistentă într-un singur bol.
Ingrediente
Ingrediente
- Ceafă de porc150 g
- Ardei gras1/3
- Ceapă1/4
- Orez fiert1 bol
- Sos de stridii2/3 lingură
- Sos tonkatsu2/3 lingură
- Ulei de gătitpuțin
- SareUn praf
- Piper negruUn praf
- Ou1
- Maionezădupă nevoie
Mod de preparare
- 1
Taie ceafa de porc, ardeiul gras și ceapa în bucăți de o îmbucătură.
- 2
Toarnă puțin ulei într-o tigaie, adaugă ceafa de porc și condimenteaz-o cu sare și piper.
- 3
Rumenește ceafa de porc până devine aurie.
- 4
Adaugă ardeiul gras și ceapa și călește-le împreună.
- 5
Adaugă un bol de orez, sosul de stridii și sosul tonkatsu și călește.
- 6
Călește până când toate ingredientele sunt amestecate uniform.
- 7
Așază pe farfurie, stropește cu maioneză și pune deasupra un ou ochi moale — gata.
Sfaturi
Călește la foc mare pentru ca boabele de orez să rămână desprinse și pufoase. Folosește sosul de stridii și sosul tonkatsu în proporție de 1:1.