Friptură pork chop din ceafă de porc
O friptură pork chop fragedă și savuroasă din ceafă de porc, marinată peste noapte într-un sos de soia dulce cu pară, usturoi și ghimbir pentru un rezultat extra-fraged și aromat. Un fel principal consistent, îndrăgit și de copii.
Ingrediente
Ingrediente
- Ceafă de porc1800 g
- Pară1
- Sos de soia18 linguri
- Zahăr3 linguri
- Sirop de oligozaharide6 linguri
- Ulei de susan1 lingură
- Semințe de susan prăjite1 lingură
- Ceapă verde1 fir
- Piper1/2 lingură
- Ghimbir1/2 bucată
- Usturoi tocat3 linguri
Mod de preparare
- 1
Carnea de porc se micșorează destul de mult la gătit, așa că taie ceafa de porc în bucăți de aproximativ 2 cm × 2 cm × 3,5 cm.
- 2
Rade para pentru marinată, iar usturoiul și ghimbirul toacă-le mărunt.
- 3
Para conține o enzimă naturală care înmoaie carnea.
- 4
Într-un bol, combină toate ingredientele marinatei, cu excepția jumătate din ceapa verde — sos de soia, zahăr, sirop de oligozaharide, ulei de susan, pară rasă, ghimbir tocat, semințe de susan, piper, usturoi tocat și restul de ceapă verde — și amestecă bine.
- 5
Adaugă marinata la carnea pregătită și masaz-o pentru a se acoperi uniform.
- 6
Asigură-te că bucățile de carne sunt complet acoperite de marinată.
- 7
Acoperă carnea marinată cu folie alimentară și dă-o la frigider. Dacă o lași de la 8 ore până la o zi și jumătate, va fi și mai fragedă.
- 8
Preîncălzește tigaia la foc mare. Dacă focul este prea mic, sucurile se vor scurge, așa că gătește la foc mare până se acoperă uniform cu marinata.
- 9
Odată ce carnea se întărește în timpul gătitului la foc mare, adaugă restul de ceapă verde tocată mărunt și amestecă ușor pentru a termina.
- 10
Aranjează friptura pork chop bine pătrunsă de marinată împreună cu legumele pe o farfurie, generos, pentru a termina.