Ridiche murată rapidă (Chojeorim-mu)
O ridiche murată rapidă care taie grăsimea cărnii și împrospătează gustul. Doar feliază ridichea subțire și pune-o la murat într-o saramură dulce-acrișoară — o garnitură fără efort.
Porții3 porții
Timp de preparareSub 15 min
DificultateÎncepător
Ingrediente
Principal
- Ridiche coreeană1/4 buc.
Saramură
- Apă200 ml
- Zahăr180 g
- Oțet180 ml
- Sare1/2 lingură
Mod de preparare
- 1
Spală bine ridichea și curăță-o complet de coajă.
- 2
Taie în două ridichea curățată, apoi feliaz-o cât mai subțire posibil.
- 3
Pune ridichea feliată într-un recipient de păstrare.
- 4
Amestecă 200 ml apă, 180 g zahăr, 180 ml oțet și 1/2 lingură de sare pentru a face saramura.
- 5
Toarnă saramura peste ridiche și e gata. Are un gust și mai bun după ce stă la murat în frigider aproximativ o zi.
Sfaturi
Cu cât feliezi ridichea mai subțire, cu atât se murează mai repede și mai uniform. Dacă fierbi saramura și o lași să se răcească înainte de a o turna, se păstrează mai mult timp.
#Ridiche murată#Murături#Garnitură pregătită din timp#Ridiche#Garnitură pentru carne