Bulgogi din vită feliată subțire în stil Philadelphia
Un bulgogi ușor de făcut în Philadelphia. Cumpără vită feliată foarte subțire (shaved beef) și vei obține fără efort un bulgogi fraged, care se topește în gură! (1 lingură = 15 ml, 1 linguriță = 5 ml)
Ingrediente
Principal
- Vită feliată subțire (shaved beef)450 g
- Ceapă2–3 buc.
- Morcov (morcovi baby)15–18 buc.
Marinadă
- Zahăr4 linguri
- Mirin (vin de gătit)2 linguri
- Sos de soia4 linguri
- Piper negru1 linguriță
- Ulei de susan1 lingură
- Usturoi tocat1 lingură
Mod de preparare
- 1
Pregătește toate ingredientele.
- 2
Într-un bol mare, pune vita cu 4 linguri de zahăr și 2 linguri de mirin, frământă ușor cu mâinile, apoi marinează la frigider între 30 de minute și 1 oră.
- 3
Cât timp carnea se marinează, prepară sosul și taie legumele. Sos: 4 linguri sos de soia + 1 linguriță piper negru + 1 lingură ulei de susan + 1 lingură usturoi tocat.
- 4
Toarnă sosul peste carne, amestecă bine și mai marinează 1–3 ore la frigider (după gust).
- 5
Începe să prăjești carnea marinată într-o tigaie.
- 6
Când carnea este gătită cam două treimi, adaugă ceapa și morcovii și călește-le împreună.
- 7
Gata! Servește cu murături de castraveți și poftă bună.
Sfaturi
Dacă îți place mai dulce, adaugă puțin mai mult zahăr. (1 lingură = 15 ml, 1 linguriță = 5 ml)