Cheesecake Oreo fără coacere
Un cheesecake Oreo care se întărește la frigider fără cuptor. Brânza cremoasă fină se îmbină cu biscuiții Oreo intenși, un desert perfect chiar și în zilele călduroase de vară.
Ingrediente
Bază
- Biscuiți Oreo (fără cremă)75 g
- Unt25 g
Umplutură de brânză
- Brânză cremoasă250 g
- Zahăr70 g
- Iaurt natural200 g
- Smântână pentru frișcă200 g
- Biscuiți Oreo100 g
- Foi de gelatină8 g
- Suc de lămâie (opțional)1 linguriță
Decor
- Biscuiți Oreo pentru decor40-50 g
Mod de preparare
- 1
Îndepărtează crema de pe biscuiții pentru bază, sfărâmă-i fin, amestecă-i bine cu untul la temperatura camerei și presează ferm pe fundul unui inel pentru mousse. Înmoaie foile de gelatină în apă călduță.
- 2
Bate brânza cremoasă la temperatura camerei până devine netedă, apoi amestecă bine zahărul.
- 3
Adaugă sucul de lămâie și amestecă bine. (Opțional)
- 4
Adaugă iaurtul natural neîndulcit și amestecă bine.
- 5
Încorporează jumătate din cei 200 g de smântână în compoziție și amestecă bine.
- 6
Rupe biscuiții Oreo pentru umplutură în bucăți mari, încorporează-i delicat și amestecă.
- 7
Stoarce gelatina înmuiată în smântâna rămasă, încălzește puțin la microunde pentru a o topi, amestecă bine cu smântâna, încorporează în compoziție și amestecă uniform.
- 8
Toarnă compoziția peste baza de biscuiți din inelul de mousse, presară deasupra biscuiții Oreo de decor sfărâmați, apoi lasă la frigider până se întărește complet.
Sfaturi
Lasă brânza cremoasă să ajungă la temperatura camerei ca să o poți bate netedă, fără cocoloașe. Nu supraîncălzi gelatina; topește-o ușor pentru o consistență netedă.