Clătită crepe cu Nutella și fructe (stil street food)
Prepară acasă clătita crepe atât de populară ca street food. Amestecă un aluat subțire din ouă, lapte, unt și făină slabă, prăjește-l în discuri subțiri, unge-l cu Nutella, adaugă căpșuni și banană și împăturește-l în două. O ultimă pudrare cu zahăr pudră îi dă un aspect demn de cafenea! Lăsarea aluatului la odihnă timp de o oră este secretul unor clătite fragede.
Ingrediente
Aluat
- Ouă2 buc.
- Lapte300 g
- Unt topit50 g
- Făină slabă125 g
- Zahărpuțin
- Sarepuțin
Topping
- Nutelladupă gust
- Căpșunidupă gust
- Bananădupă gust
- Zahăr pudrăpuțin
Mod de preparare
- 1
Cerne împreună făina, zahărul și sarea, apoi amestecă.
- 2
Bate ouăle, laptele și untul topit, apoi amestecă-le cu ingredientele uscate.
- 3
Strecoară aluatul o dată până devine neted, acoperă-l cu folie alimentară și lasă-l la odihnă 1 oră.
- 4
Unge tigaia subțire cu unt (sau ulei) folosind o pensulă sau un prosop de hârtie, toarnă un polonic de aluat și rotește tigaia pentru a-l întinde subțire.
- 5
Prăjește prima parte 1–2 minute.
- 6
Întoarce și prăjește și cealaltă parte, unge doar o jumătate cu Nutella, apoi adaugă căpșuni și banană.
- 7
Pudrează cu zahăr pudră printr-o sită — gata!
Sfaturi
Aluatul rămas se păstrează bine — acoperă-l și pune-l la frigider, apoi prăjește-l a doua zi.