Un orez prăjit cu kimchi cu totul nou
Uită orezul prăjit cu kimchi așa cum îl știi! Aceasta este o metodă cu totul nouă: amesteci mai întâi toate condimentele în kimchi, apoi prăjești totul deodată. Un strop de maioneză și doenjang adaugă o aromă savuroasă și profundă.
Ingrediente
Ingrediente
- Kimchi1 cană
- Orez fiert2 boluri
- Ulei de gătit3 linguri
- Ceapă verde tocată2 linguri
Sos și condimente
- Zahăr1 lingură
- Sos de soia1 lingură
- Ardei iute roșu măcinat1 lingură
- Ulei de susan2 linguri
- Maioneză1 lingură
- Doenjang (pastă de soia)1/3 lingură
Mod de preparare
- 1
Toacă mărunt 1 cană de kimchi. Kimchi-ul ușor fermentat este mai potrivit decât cel proaspăt, abia preparat.
- 2
Adaugă toate condimentele peste kimchi-ul tocat și amestecă bine. Încinge 3 linguri de ulei într-o tigaie, întinde uniform kimchi-ul condimentat, acoperă și lasă aproximativ 1 minut.
- 3
Ridică capacul și verifică umiditatea. Dacă mai are lichid, mai prăjește 1 minut; când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, adaugă 2 boluri de orez.
- 4
Amestecă până nu se mai vede orezul alb, apoi întinde orezul uniform în tigaie, acoperă și lasă pe foc mare 20–30 de secunde.
- 5
Orezul tău prăjit cu kimchi cu gust cu totul nou este gata! Poftă bună.
Sfaturi
Îl poți face la fel de delicios și cu kimchi din comerț, deoarece gustul vine din armonia dintre kimchi și condimente, nu doar din kimchi. Kkakdugi (kimchi de ridiche) ușor fermentat și tocat mărunt este excelent și ca alternativă la kimchi-ul de varză.