Nasi Goreng (orez prăjit indonezian)
Nasi goreng, orezul prăjit indonezian care are gust de vacanță în Asia de Sud-Est. Carnea de porc, creveții și calamarul se întâlnesc cu germenii de fasole crocanți, totul călit într-un sos dulce-sărat din sos de stridii, sos de soia și sirop, pentru o aromă profund exotică. O masă sățioasă într-un singur bol și o modalitate excelentă de a folosi orezul rămas.
Ingrediente
Ingrediente principale
- Orez fiert1 bol
- Carne de porc200 g
- Crevețipuțin
- Calamarpuțin
- Germeni de fasole1 mână
- Ardei gras1/2
- Morcovpuțin
- Ceapăpuțin
- Vin de orez (pentru creveți)puțin
Sos
- Sos de stridii2 linguri
- Sos de soia2 linguri
- Sirop de oligozaharide2 linguri
- Vin de orez pentru gătit2 linguri
Mod de preparare
- 1
Marinează scurt creveții în vin de orez pentru a îndepărta mirosul de pește și opărește calamarul. Taie toate ingredientele pentru sotat în bucăți de o îmbucătură.
- 2
Toacă grosier germenii de fasole.
- 3
Amestecă ingredientele pentru sos — sos de stridii, sos de soia, sirop de oligozaharide și vin de orez pentru gătit.
- 4
Într-o tigaie fierbinte cu ulei, călește carnea de porc, apoi adaugă creveții, calamarul și legumele.
- 5
Când carnea și ingredientele s-au gătit uniform, adaugă orezul.
- 6
Adaugă germenii de fasole și sosul și călește totul uniform.
- 7
Dacă are nevoie de mai mult gust, adaugă puțin sos de stridii.
- 8
Nasi goreng-ul tău e gata — sos dulce și exotic cu germeni de fasole crocanți!
Sfaturi
Prăjirea cu orez rece de o zi păstrează boabele separate și pufoase. Pentru un nasi goreng mai autentic, folosește kecap manis (sos de soia dulce) în loc de sos de stridii și adaugă deasupra un ou ochi.