Mu Namul (ridiche condimentată)
O garnitură simplă din ridiche condimentată pe placul copiilor și adulților. Ridichea tăiată fâșii se sotează în ulei de ceapă verde până devine moale și delicată.
Ingrediente
Ingrediente
- Ridiche fâșii1 bol
- Ceapă verde tocată1 păhărel
- Apă de la spălatul orezului1/2 pahar de hârtie
- Ulei de perilla1/2 păhărel
- Sos de soia1/3 păhărel
- Zahăr1/3 lingură
- Usturoi tocat1 lingură
- Semințe de susan1 lingură
- Sare1/3 linguriță
Mod de preparare
- 1
Încinge uleiul de perilla într-o tigaie și călește ceapa verde tocată pentru a obține un ulei aromat.
- 2
Când uleiul devine aromat, adaugă ridichea fâșii.
- 3
Adaugă 1/2 cană de apă de la spălatul orezului.
- 4
Adaugă usturoiul tocat, zahărul, sosul de soia și sarea.
- 5
Sotează la foc mediu până când ridichea este bine gătită.
- 6
Adaugă 1 lingură de semințe de susan peste ridichea gătită și sotează scurt.
- 7
Mu namul-ul gata preparat merge de minune ca garnitură pentru copii sau ca ingredient pentru bibimbap.
Sfaturi
Un curățător julienne dă ridichii o textură și un aspect mai bune. Ridichea ajută digestia și e bună pentru rinită, dietă, tensiune și piele.