Frigărui mokddeok (ceafă de porc și prăjituri de orez)
Lăsați frigăruile de cârnați — e vremea cefei de porc și a prăjiturilor de orez! Carne de porc suculentă și garae-tteok elastic glazurate într-un sos dulce-picant. Excelente în tigaie, și mai bune pe jăratic la camping.
Ingrediente
Principale
- Ceafă de porc300 g
- Garae-tteok (bețișoare de prăjitură de orez)200 g
- Sare1/3 lingură
- Piper negruun praf
- Ulei de gătit4 linguri
Sos
- Gochujang2 linguri
- Gochugaru (fulgi de ardei iute)1 lingură
- Zahăr1/2 lingură
- Sirop de porumb1 lingură
- Usturoi mărunțit1/2 lingură
- Apă2 linguri
Mod de preparare
- 1
Tăiați prăjiturile de orez și carnea de porc în bucăți de o îmbucătură.
- 2
Condimentați carnea de porc cu sare și piper.
- 3
Ungeți frigăruile cu ulei, apoi înfigeți alternativ carnea și prăjiturile de orez.
- 4
Amestecați toate ingredientele pentru sos.
- 5
Încingeți ulei într-o tigaie și prăjiți frigăruile.
- 6
Când carnea de porc este gata în proporție de aproximativ 80%, ungeți-o cu sos și prăjiți-o încă o dată pentru a finaliza.
Sfaturi
Ungerea frigăruilor cu ulei împiedică ingredientele să se lipească și să se ardă. Ungeți sosul la final, deoarece se arde ușor.