Tulpini de alge wakame la tigaie
O garnitură coreeană din tulpini de alge sărate, desărate și călite cu usturoi, ceapă și morcov într-o asezonare ușoară de sos de soia coreean pentru supă. Blândă mai degrabă decât sărată și fără miros de pește, se potrivește bine cu orez sau într-o cutie de prânz.
Ingrediente
Ingrediente
- Tulpini de alge sărate1 pachet (300 g)
- Morcov1/6 bucată
- Ceapă (medie)1/3 bucată
- Ulei de gătit2 linguri
- Usturoi tocat1 lingură
- Sos de soia coreean pentru supă1/2 lingură
- Ulei de susan1 lingură
- Semințe de susan1/2 lingură
Mod de preparare
- 1
Clătește tulpinile de alge sărate de 3–4 ori sub jet de apă, apoi lasă-le la înmuiat în apă rece 15 minute ca să iasă sarea.
- 2
Stoarce bine tulpinile de alge și taie-le în bucăți cât o îmbucătură (circa 4 cm).
- 3
Taie ceapa și morcovul în fâșii subțiri.
- 4
Încinge uleiul într-o tigaie și călește 1 lingură de usturoi tocat la foc mediu.
- 5
Când usturoiul devine aromat, dă focul mare, adaugă ceapa și morcovul tăiate fâșii și călește 1 minut.
- 6
Adaugă tulpinile de alge și călește 1 minut, apoi pune 1/2 lingură de sos de soia coreean pentru supă și mai călește 3 minute.
- 7
Adaugă 1 lingură de ulei de susan și 1/2 lingură de semințe de susan, mai călește 30 de secunde și e gata.