Minestrone
Minestrone este o supă de legume tradițională italiană, ușor de preparat cu suc de roșii. Cartoful, morcovul și ceapa, împreună cu baconul, o fac consistentă, în timp ce aciditatea proaspătă a roșiei adaugă profunzime supei.
Ingrediente
Ingrediente
- Suc de roșii1 cană
- Ceapă1/2
- Cartof1
- Morcov1/3
- Bacon4 fâșii
- Ketchup2 linguri
- SareUn praf
- Piper negruUn praf
- Apă2 căni
Mod de preparare
- 1
Curăță 1/3 morcov, 1 cartof și 1/2 ceapă și taie-le în cuburi de aproximativ 1 cm.
- 2
Toarnă 2 căni de apă într-o oală și fierbe până când legumele sunt fierte.
- 3
Când legumele sunt pe jumătate fierte, adaugă baconul tăiat la dimensiuni asemănătoare și fierbe totul împreună.
- 4
Când legumele sunt complet fierte, adaugă 1 cană de suc de roșii, 2 linguri de ketchup, sare și piper și mai fierbe încă 5 minute pentru a finaliza.
Sfaturi
Dacă folosești roșii întregi din conservă sau roșii cherry în loc de suc de roșii, supa va avea un gust și mai profund.