Meatloaf fraged cu glazură
Meatloaf, un fel principal de petrecere pe placul tuturor, perfect pentru sărbători sau reuniuni de familie. Carnea de vită tocată se amestecă cu ceapă rasă și pesmet înmuiat în lapte pentru o textură extrem de fragedă, apoi se coace sub o glazură dulce-acrișoară de ketchup și muștar. Ca un chiftea uriașă de vită coaptă într-o singură bucată și tăiată felii.
Ingrediente
Compoziția de meatloaf
- Carne de vită tocată900 g
- Ou1
- Ceapă, rasă1
- Pesmet1 cană
- Lapte1 cană
- Saredupă gust
- Piperdupă gust
- Pătrunjel uscatdupă gust
Sos glazură
- Zahăr brun6 linguri
- Muștar6 linguri
- Ketchup1,5 căni
Mod de preparare
- 1
Preîncălzește cuptorul la 180℃ (350℉). Pune toate ingredientele pentru meatloaf într-un bol mare.
- 2
Frământă și amestecă cu mâna până când compoziția devine lipicioasă și se leagă.
- 3
Prepară glazura amestecând 6 linguri zahăr brun, 6 linguri muștar și 1,5 căni ketchup.
- 4
Fierbe sosul la foc mediu-mic până se dizolvă zahărul brun.
- 5
Unge ușor cu ulei o formă de chec (loaf pan).
- 6
Pune compoziția de carne frământată în formă și unge din belșug jumătate din glazură deasupra.
- 7
Coace aproximativ 1 oră în cuptorul preîncălzit la 180℃.
- 8
Iese frumos rumenit.
- 9
Toarnă restul de glazură din belșug deasupra și presară puțin pătrunjel.
- 10
Taie felii și servește — un meatloaf atât de fraged încât place și copiilor, și adulților!
Sfaturi
Folosește doar jumătate din glazură înainte de coacere, iar restul după ce e gata — așa culoarea și aroma rămân vii.