Salată de cartofi în stil coreean
O salată de cartofi foarte ușoară, perfectă pentru sandvișuri! Pasează cartofii pufoși și ouăle fierte tari, amestecă-le cu legumele sărate și combină totul cu un dressing de maioneză și muștar pentru o salată cremoasă și consistentă, numai bună de pus în chifle moi.
Ingrediente
Ingrediente principale
- Cartofi (mici)7 bucăți
- Ouă3 bucăți
- Castravete1/2
- Morcov1/3
- Ceapă1/2
- Sare grunjoasădupă gust (pentru fiert și sărat)
- Oțetpuțin (pentru fiertul ouălor)
- Chifle moicât este nevoie (opțional)
Dressing
- Maioneză3 linguri
- Muștar1 lingură (opțional)
- Zahăr1 lingură
Mod de preparare
- 1
Scoate eventualii muguri din cartofi (7 mici), curăță-i de coajă, apoi fierbe-i cu 1 lingură de sare grunjoasă.
- 2
Fierbe ouăle tari cu 1 lingură de oțet și 1 lingură de sare, aproximativ 12-13 minute.
- 3
Pregătește legumele pentru salată. (Adaugă ardei gras, castraveți murați, porumb etc. după gust.)
- 4
Toacă mărunt castravetele, morcovul și ceapa, pune-le într-un bol mare cu 1 lingură de sare și lasă-le 15-20 de minute. (Nu le săra prea mult, ca să nu devină sărate.)
- 5
Pasează cartofii și ouăle fierte cât sunt încă calde. (O furculiță sau un pasator funcționează la fel de bine.)
- 6
Stoarce lichidul din legumele sărate. (Prea mult lichid face salata apoasă.)
- 7
Adaugă legumele scurse peste cartofii și ouăle pasate și amestecă bine.
- 8
Adaugă 3 linguri de maioneză, 1 lingură de muștar și 1 lingură de zahăr și amestecă bine. (Poți renunța la muștar.)
- 9
Salata de cartofi este gata.
- 10
Taie chiflele moi doar pe jumătate (nu de tot) și umple-le cu salata de cartofi, ca să nu se verse și să se mănânce ușor.
Sfaturi
Stoarce bine legumele sărate ca salata să nu fie apoasă. Pasează cartofii și ouăle cât sunt încă calde, pentru cea mai fină textură. Adaugă ardei gras, castraveți murați sau porumb pentru mai multă aromă, iar chiflele taie-le doar pe jumătate, ca umplutura să nu cadă.