Orez cu germeni de soia
Este un bol de orez ușor și reconfortant, gătit împreună cu germeni de soia așezați chiar deasupra orezului. Amestecă germenii crocanți și orezul pufos cu un sos condimentat iute și obții o masă consistentă care nu are nevoie de garnituri. Ingredientele sunt simple, iar prepararea este ușoară, așa că este perfect de savurat fără bătăi de cap într-o zi aglomerată.
Ingrediente
Ingrediente principale
- Muguri de soia2 mâini
- Orez2 căni
- Apă2 căni
Sos de condimente
- Sos de soia2 linguri
- Sirop de prune2 linguri
- Ardei iute măcinat1 lingură
- Semințe de susan prăjite1 lingură
- Ceapă verde tocată3 linguri
Mod de preparare
- 1
Aruncă rapid prima apă de spălare, apoi spală orezul de două-trei ori și scurge-l într-o sită.
- 2
Îndepărtează codițele de la mugurii de soia, clătește-i de două-trei ori cu apă rece și scurge-i într-o sită.
- 3
Pune orezul spălat și mugurii de soia în oala de orez și adaugă apă. Folosește un raport de 1:1 între orez și apă, dar, deoarece mugurii lasă apă, pune puțin mai puțină apă decât de obicei.
- 4
Gătește-l exact cum ai găti orezul de obicei. Mugurii de soia din belșug sunt cei care îi dau gustul autentic de orez cu muguri de soia.
- 5
Când orezul este gata, amestecă uniform orezul cu mugurii de soia.
- 6
Prepară sosul de condimentare amestecând 2 linguri de sos de soia închis, 2 linguri de sirop de prune, 1 lingură de fulgi de ardei iute, 1 lingură de susan prăjit și ceapă verde tocată. Un sos ușor mai gros este cel mai bun.
- 7
Servește orezul cu muguri de soia într-un bol, adaugă sosul de condimentare, amestecă totul bine și savurează.
Sfaturi
Folosește puțin mai puțină apă decât de obicei când gătești orezul, ca să nu devină moale odată ce se adaugă lichidul lăsat de germeni. Pentru o masă mai consistentă, adaugă puțină carne de vită sau de porc tăiată fâșii subțiri împreună cu orezul.