Cod de Alaska semiuscat înăbușit (Kodari-jorim)
O garnitură care golește un bol de orez într-o clipă. Fiartă înăbușit într-un sos de soia blând în loc de unul iute, este perfectă pentru copii și la fel de gustoasă servită rece.
Ingrediente
Principale
- Cod de Alaska semiuscat2 bucăți
- Sos de soia3 linguri
- Vin de gătit2 linguri
- Vin de ghimbir1 lingură
- Usturoi tocat1 lingură
- Miere1 lingură
- Apă2/3 cană
- Ceapă verde1 fir
- Ulei de gătitUn praf
Mod de preparare
- 1
Clătește codul de Alaska semiuscat în apă rece, apoi taie toate înotătoarele cu foarfeca.
- 2
Taie în bucăți de mărimea unei îmbucături.
- 3
Pregătește sosul din timp: amestecă 3 linguri de sos de soia, 2 linguri de vin de gătit, 1 lingură de vin de ghimbir, 1 lingură de usturoi tocat, 1 lingură de miere și 2/3 cană de apă, apoi adaugă ceapa verde tăiată fin.
- 4
Unge ușor cratița cu ulei și călește peștele scurt până când suprafața se rumenește.
- 5
Toarnă sosul pregătit peste peștele călit și lasă-l să fiarbă înăbușit.
- 6
Când lichidul s-a redus, dă focul mare și finalizează turnând sosul peste pește până devine lucios.