Kimchi-jeon (clătită cu kimchi)
O clătită de kimchi super simplă: toacă mărunt kimchi, amestecă-l în aluatul din amestec pentru prăjit și prăjește-l până devine crocant. Zeama de kimchi și usturoiul tocat adaugă savoare.
Ingrediente
Ingrediente
- Kimchi2 căni
- Amestec coreean pentru prăjit1 cană
- Zeamă de kimchi1/3 cană
- Apă2/3 cană
- Usturoi tocat1/2 lingură
- Ulei de gătitdupă nevoie
Mod de preparare
- 1
Pune kimchi într-un bol și taie-l în bucăți mici cu o foarfecă de bucătărie.
- 2
Adaugă 1 cană de amestec pentru prăjit, 1/3 cană de zeamă de kimchi și 1/2 lingură de usturoi tocat. Usturoiul aduce un plus de savoare.
- 3
Toarnă 2/3 cană de apă treptat pentru a regla consistența aluatului și amestecă uniform. Mai adaugă puțină apă dacă aluatul e prea gros.
- 4
Pune aluatul într-o tigaie unsă cu ulei, modelează-l rotund și prăjește-l până se rumenește pe ambele părți.
- 5
Servește pe o farfurie și e gata.
Sfaturi
Poți amesteca făină și amestec pentru prăjit în raport 8:2, dar și doar cu amestecul pentru prăjit iese suficient de crocant.