Jeyuk-deopbap (bol de orez cu porc picant)
O masă consistentă într-un singur bol, cu porc picant prăjit peste orez. Porcul condimentat se prăjește cu un sos de gochujang și se servește peste orez cald — rapid și simplu.
Porții1 porție
Timp de preparareSub 15 min
DificultateUșor
Ingrediente
Ingrediente
- Porc100 g
- Ceapă1/2 pachet
- Ceapă verde1/3 bucată
- Orez fiert1 bol
- Ulei de gătit1 lingură
Sos
- Sos de soia1 lingură
- Vin de gătit1 lingură
- Usturoi tocat1/2 lingură
- Gochujang (pastă de ardei iute)1,5 lingură
- Ardei iute roșu măcinat1 lingură
- Zahăr1 lingură
Mod de preparare
- 1
Dacă porcul este congelat, mută-l în frigider cu o zi înainte ca să se dezghețe.
- 2
Amestecă 1 lingură de sos de soia, 1 lingură de vin de gătit, 1/2 lingură de usturoi tocat, 1 1/2 linguri de gochujang, 1 lingură de ardei iute roșu măcinat și 1 lingură de zahăr pentru sos.
- 3
Taie ceapa, ceapa verde și porcul în bucăți de o îmbucătură.
- 4
Încinge ulei într-o tigaie, prăjește porcul și, când e pe jumătate gata, adaugă sosul și legumele. Prăjește totul împreună, apoi servește peste orez.
Sfaturi
Nu adăuga apă în sos. Prăjirea fără lichid în plus păstrează gustul bogat și concentrat.
#Bucătărie coreeană#Bol de orez