Jat guksu (supă rece coreeană de tăiței cu semințe de pin)
Dacă gustul de leguminoase al kongguksu nu îți place, încearcă jat guksu făcut din semințe de pin măcinate fin. Tăiței somyeon într-o supă de semințe de pin cu aromă de nuci, completați cu castravete crocant — o delicatesă de vară răcoritoare, fără gust de pește sau de leguminoase.
Ingrediente
Principal
- Semințe de pin150g
- Supă de pui2,5 căni
- Somyeon (tăiței subțiri)1 porție
- Castravete1/3
- Sarepuțin
Mod de preparare
- 1
Spală bine castravetele și taie-l în fâșii subțiri.
- 2
Pune semințele de pin, supa de pui și sarea în blender, mixează până devine fin și strecoară o dată printr-o sită pentru o supă de semințe de pin catifelată.
- 3
Adaugă puțină sare în apa clocotită, fierbe tăițeii somyeon, apoi clătește-i cu apă rece și scurge-i.
- 4
Pune tăițeii într-un bol, toarnă din belșug supa rece de semințe de pin și adaugă deasupra castravetele tăiat fâșii.
Sfaturi
Dacă măcinați fin semințele de pin și le strecurați, supa devine mult mai fină și mai aromată. Răcind din timp supa de semințe de pin și bolul, o veți savura și mai rece.