Orez cu curry japonez (Karē Raisu)
Un orez cu curry japonez pe care îl adoră toată lumea și pe care oricine îl poate prepara ușor datorită aromei bogate a cuburilor de curry. Călește și fierbe carnea de porc, cartoful, ceapa și morcovul, apoi dizolvă cuburile de curry până obții un sos gros și catifelat. Toarnă generos peste un bol de orez cald.
Ingrediente
Ingrediente
- Porc150 g
- Cartofi2 buc. (medii)
- Ceapă1 buc. (mare)
- Morcov1/3 (mare)
- Ulei de gătit2 linguri
- Roux de curry (cuburi)100 g
- Apă600–700 ml
- Orez fiert2 boluri
Mod de preparare
- 1
Taie carnea și legumele în bucăți de o îmbucătură.
- 2
Încinge uleiul într-o tigaie și călește ușor ceapa.
- 3
Adaugă carnea de porc și călește totul până când suprafața devine albă.
- 4
Adaugă cartoful și morcovul și călește uniform.
- 5
Toarnă cantitatea de apă indicată și fierbe până când legumele se înmoaie.
- 6
Când legumele sunt fierte, adaugă cuburile de curry și fierbe amestecând bine.
- 7
Continuă să amesteci ca să nu se prindă de fund, mai dă un clocot și e gata. Servește cu orez cald.
Sfaturi
Adaugă cu aproximativ 100 ml mai multă apă decât indică ambalajul și fierbe puțin mai subțire — iese și mai catifelat.