Open on your phone

Hummus

Name: Hummus
Total time: 15 min
Yield: 4 porții
Ingredients: Năut 1 conservă; Usturoi 2 căței; Tahini 3 linguri; Suc de lămâie 1,5 linguri; Ulei de măsline 2 linguri; Chimion măcinat 1/4 linguriță; Sare un praf; Piper negru un praf; Apă 4 linguri; Pătrunjel puțin (opțional); Boia afumată puțin (opțional); Fulgi de ardei iute puțin (opțional)

Un sos de tip dip din Orientul Mijlociu, obținut prin pasarea năutului fiert până devine cremos, împreună cu tahini, usturoi, suc de lămâie și ulei de măsline. Perfect cu pâine sau legume și bogat în proteine vegetale.

Porții4 porții

Timp de preparareSub 15 min

DificultateUșor

Ingrediente

Năut1 conservă
Usturoi2 căței
Tahini3 linguri
Suc de lămâie1,5 linguri
Ulei de măsline2 linguri
Chimion măcinat1/4 linguriță
Sareun praf
Piper negruun praf
Apă4 linguri
Pătrunjelpuțin (opțional)
Boia afumatăpuțin (opțional)
Fulgi de ardei iutepuțin (opțional)

Mod de preparare

1
Scurge lichidul din năutul la conservă, clătește-l de câteva ori cu apă curată, apoi lasă-l să se scurgă într-o sită.
2
Pune năutul, usturoiul, tahini, sucul de lămâie, uleiul de măsline, chimionul, sarea și piperul în blender și pasează până devine cremos.
3
Adaugă apă puțin câte puțin și pasează până obții consistența dorită.
4
Pune-l într-un bol și presară deasupra pătrunjel tocat, fulgi de ardei iute și boia afumată. (opțional)

#Orientul Mijlociu#Hummus