Vafe de casă
Vafe de casă simple, coapte direct în bucătăria ta. Bate făina cu lapte, ouă și unt până obții un aluat dens, apoi coace-l într-un aparat de vafe preîncălzit pentru un exterior crocant și un interior pufos. Ornează cu gem de piersici, fructe și scorțișoară pentru un brunch demn de o cafenea. Înlocuiește laptele simplu cu lapte cu aromă de căpșuni pentru un parfum subtil.
Ingrediente
Aluat de vafe
- Făină pentru prăjituri1 cană
- Lapte (sau lapte cu căpșuni)100 ml
- Ouă2
- Unt1 lingură
- Zahăr (sau xilitol)1/2 lingură
- Praf de copt1/2 lingură
- Sare1 praf
- Ulei de gătit (pentru aparat)puțin
Topping (opțional)
- Gem de piersicicât e nevoie
- Piersici din conservăcât e nevoie
- Scorțișoară măcinatăpuțin
- Afinecât e nevoie
- Frunze verzi tinerepuțin
Mod de preparare
- 1
Pregătește ingredientele. Nu ai lapte simplu? Merge și laptele cu căpșuni.
- 2
Amestecă 1 cană de făină, 100 ml lapte, 1/2 lingură de zahăr, un praf de sare și 1/2 lingură de praf de copt până obții un aluat.
- 3
Adaugă 1 lingură de unt și 2 ouă și amestecă până devine omogen.
- 4
Aluatul se leagă frumos și devine dens.
- 5
Unge ușor cu ulei aparatul de vafe preîncălzit ca aluatul să nu se lipească, apoi pune aluatul.
- 6
Nu-l umple până la margini — toarnă cam 2/3 și coace.
- 7
Întinde gem de piersici peste vafa rumenită, adaugă piersici din conservă și presară scorțișoară.
- 8
Adaugă afine și câteva frunze verzi tinere pentru un aspect ca de cafenea.
- 9
Servește-le cu băutura ta preferată pentru un brunch minunat acasă.
Sfaturi
O vafă bine coaptă e bună și simplă, dar și mai gustoasă cu gem, fructe și scorțișoară. Pentru un exterior crocant, adaugă toppingul imediat ce o scoți din aparat.