Hobak-bokkeum (Dovlecel sotat coreean)
Un garnitură simplă din dovlecel sotat cu ceapă verde și ardei iute roșu.
Ingrediente
Ingrediente
- Dovlecel1
- Ceapă verde1 fir
- Ardei iute roșu1
- Ulei de perilla2 linguri
- Usturoi tocat1/3 lingură
- Sare1/3 lingură
- Semințe de susan prăjiteUn praf
Mod de preparare
- 1
Hai să preparăm hobak-bokkeum, un dovlecel sotat simplu.
- 2
Pregătește ingredientele: 1 dovlecel, 1 fir de ceapă verde, 1 ardei iute roșu, iar pentru condimentare 2 linguri de ulei de perilla, 1/3 lingură de usturoi tocat și 1/3 lingură de sare.
- 3
Taie dovlecelul în sferturi apoi felii, iar ceapa verde toac-o mărunt. Ardeiul iute roșu e doar pentru culoare, așa că poți să-l omiți dacă nu ai.
- 4
Încălzește uleiul de perilla într-o tigaie și sotează ceapa verde și usturoiul tocat.
- 5
Când aroma cepei verzi începe să iasă, adaugă dovlecelul tăiat.
- 6
Când dovlecelul este acoperit de ulei, condimentează cu sare. Creveții sărați merg bine și ei, dar de data asta am folosit sare — ajustează cantitatea după gust.
- 7
Sotează încă aproximativ 3 minute, iar când dovlecelul este gătit, adaugă ardeiul iute roșu și semințele de susan prăjite și amestecă încă o dată.
- 8
O garnitură simplă, hobak-bokkeum, este gata.