Hanip Buchu Jeon (clătite cu arpagic cât o îmbucătură)
Clătite rotunde cât o îmbucătură, pline de arpagic tocat fin. Suficient de drăguțe pentru oaspeți și suficient de simple pentru o seară obișnuită.
Porții2 porții
Timp de preparareSub 20 min
DificultateUșor
Ingrediente
Principale
- Arpagic1 mână
- Morcovpuțin
- Ardei iute cheongyang1
- Făină pentru clătite coreene1/2 pahar
- Apă1/2 pahar
- Ou1
Mod de preparare
- 1
Curăță arpagicul și taie-l în bucăți de 1 cm.
- 2
Taie morcovul de aceeași mărime ca arpagicul și toacă mărunt ardeiul iute.
- 3
Pasează apa, oul și puțin arpagic în blender.
- 4
Într-un bol, amestecă făina pentru clătite cu lichidul de arpagic pasat pentru a face aluatul.
- 5
Adaugă în aluat arpagicul, morcovul și ardeiul iute și amestecă.
- 6
Încinge ulei într-o tigaie preîncălzită și prăjește aluatul în cerculețe mici cât o îmbucătură până se rumenesc.
Sfaturi
Dacă pasezi puțin arpagic în aluat, acesta capătă o nuanță verde frumoasă și o aromă de arpagic mai intensă.
#Jeon cu arpagic#Arpagic#Jeon (clătită)#Gustare la băutură#Bucătărie coreeană