Friptură Hamburg (stil japonez)
O friptură Hamburg în stil japonez, fragedă și plină de savoare bogată. Carne tocată de vită și porc se amestecă cu ceapă călită și se modelează în chiftele suculente, rumenite auriu pe exterior și păstrate zemoase în interior, apoi acoperite generos cu un sos consistent din ciuperci champignon și sos tonkatsu. Un fel principal consistent de care se poate bucura toată familia, perfect pentru a îmbogăți masa în zilele speciale.
Ingrediente
Chiftea
- Carne de vită tocată150 g
- Carne de porc tocată150 g
- Ceapă1
- Pesmet1/2 cană
- Ou1
- Ketchup1 linguri
- Muștar1/2 linguri
- Usturoi tocat1 linguriță
- Sare1/2 linguriță
- Piper negrupuțin
- Ulei de măslinepuțin
Sos
- Ciuperci champignon3
- Unt1 linguri
- Apă1/2 cană
- Sos tonkatsu3 linguri
- Ketchup2 linguri
- Sarepuțin
- Piper negrupuțin
Mod de preparare
- 1
Tăiați ciupercile în sferturi și pregătiți ceapa tăind jumătate în fâșii și tocând mărunt cealaltă jumătate.
- 2
Încălziți ulei de măsline într-o tigaie, adăugați ceapa tocată, condimentați cu sare și piper, căliți, apoi lăsați să se răcească ușor.
- 3
Amestecați ceapa călită cu restul ingredientelor pentru chiftea și frământați bine până devine lipicioasă, apoi împărțiți compoziția, modelați bile și apăsați ușor centrul pentru a le turti.
- 4
Încălziți ulei într-o tigaie și rumeniți ambele părți la foc mediu, apoi reduceți focul, acoperiți cu un capac și lăsați să se gătească ușor până în centru.
- 5
Topiți untul într-o altă tigaie și căliți ceapa tăiată fâșii și ciupercile timp de 2 minute.
- 6
Adăugați ingredientele pentru sos — apă, sos tonkatsu, ketchup, sare și piper — și aduceți la fierbere.
- 7
Așezați friptura hamburg pe o farfurie, turnați sosul deasupra și adăugați legume garnitură după gust.