Donggeurangttaeng uriaș (chifteluțe de porc pentru copii)
Un donggeurangttaeng uriaș, pe placul copiilor, pe care îl faci mare în loc de multe bucăți mici și migăloase! Carnea de porc tocată și tofu se amestecă cu ceapă și ceapă verde, se condimentează cu sos de stridii și mirin, se modelează în chifteluțe cât pumnul și se prăjesc rumenit — o chifteluță de carne delicată pe care copiii o adoră.
Ingrediente
Ingrediente principale
- Carne de porc tocată360 g
- Ceapă1/2
- Ceapă verde1/2 fir
- Tofu1/2 bucată
- Ou1
- Sos de stridii1 lingură
- Sare pentru bebeluși (delicată)1 praf
- Făină2 linguri
- Mirin1 lingură
- Ulei de gătitdin belșug
Mod de preparare
- 1
Zdrobește tofu cu un cuțit în carnea de porc tocată și adaugă ceapa verde și ceapa tocate. (Poți adăuga morcov sau alte legume, dacă dorești.)
- 2
Adaugă 1 lingură de sos de stridii, 1 lingură de mirin și 1 praf de sare delicată pentru bebeluși. (Poți folosi o felie de brânză pentru bebeluși în loc de sare.)
- 3
Adaugă 2 linguri de făină (lingură obișnuită).
- 4
Cu mănuși, frământă bine până când compoziția devine lipicioasă.
- 5
Modelează compoziția în bile cât pumnul.
- 6
Unge din belșug o tigaie cu ulei.
- 7
Apasă fiecare bilă cu palma într-o chiftea mare și groasă.
- 8
Așază-le ușor în tigaie (uleiul poate sări) și prăjește ambele părți până se rumenesc.
- 9
Pune-le pe șervete de bucătărie ca să se scurgă de ulei și e gata.
Sfaturi
Modelarea lor mare — cât pumnul — în loc să le treci prin făină și ou economisește mult efort. Frământă bine cu mănuși ca să se lege, iar pentru copii poți frământa o felie de brânză pentru bebeluși în loc de sare.