Gazpacho (supă rece spaniolă de roșii)
Gazpacho este o supă rece spaniolă de roșii, preparată din legume ușor de găsit vara, mixată și răcită la frigider. Este mult mai simplu de făcut decât pare.
Porții2 porții
Timp de preparareSub 20 min
DificultateUșor
Ingrediente
Ingrediente principale
- Roșie2
- Ardei gras1/2 bucată
- Castravete1/2
- Ceapă1/4
- Usturoi1/2 cățel
- Ulei de măsline1,5 lingură
- Suc de lămâie1 lingură
- SareUn praf
- Piper negruUn praf
Mod de preparare
- 1
Îndepărtează codița roșiilor și crestează-le în formă de cruce la bază.
- 2
Oparește roșiile crestate în apă clocotită doar câteva secunde.
- 3
Curăță de coajă roșiile oparite și taie-le bucăți.
- 4
Curăță castravetele de coajă și scoate semințele din ardei, apoi taie-le bucăți împreună cu ceapa și usturoiul.
- 5
Pune legumele pregătite împreună cu uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul în blender și mixează până devine fin.
- 6
Strecoară gazpacho-ul mixat o dată, răcește-l la frigider și servește-l rece.
#Spaniolă#Supă