Clătită coreeană de cartofi (Gamja-jeon)
O clătită coreeană de cartofi crocantă, preparată din cartofi tăiați fâșii subțiri, bacon și cașcaval. Perfectă ca gustare într-o zi ploioasă sau ca garnitură pe placul copiilor.
Ingrediente
Ingrediente
- Cartofi1
- Bacon3 felii
- Brânză feliată2 felii
- Amestec pentru prăjit2 linguri
- Ouă1
- Fulgi de pătrunjelUn praf
- SareUn praf
- Ulei de gătitdin belșug
Mod de preparare
- 1
Taie cartoful în fâșii cât mai subțiri, clătește-l o dată și scurge-l, apoi toacă mărunt aproximativ 3 felii de bacon și adaugă-le.
- 2
Adaugă 2 linguri de amestec pentru prăjit, 1 ou și două prize de sare, ca totul să se lege.
- 3
Amestecă bine. (Amestecul pentru prăjit, amestecul pentru clătite sau amidonul funcționează toate — folosește ce ai la îndemână.)
- 4
Încinge ulei din belșug într-o tigaie fierbinte, pune aproximativ jumătate din aluat și prăjește. Asigură-te că tigaia este bine încinsă, ca exteriorul să devină crocant.
- 5
Când partea de jos este bine pătrunsă, întoarce-o.
- 6
Pune imediat o felie de cașcaval deasupra, ca să se topească exact cât trebuie.
- 7
Presară fulgi de pătrunjel deasupra și este gata.