Supă coreeană de cartofi
O supă de cartofi ușoară și limpede, pe care o pregătești cât ai clipi în timp ce fierbe orezul — ai nevoie doar de o supă de hamsii. Zdrobește cartofii moi peste orez pentru o masă caldă și reconfortantă.
Ingrediente
Ingrediente
- Supă de hamsii5 căni
- Cartofi (mari)2 bucăți
- Ceapă1/2 bucată
- Ceapă verde1 mână
Condimente
- Usturoi tocat1/2 lingură
- SareDupă gust
Mod de preparare
- 1
Curăță cartofii și taie-i în felii groase, sau, pentru o fierbere mai rapidă dimineața, taie-i fâșii de grosimea unui bețișor de lemn.
- 2
Când supa de hamsii dă în clocot, adaugă cartofii tăiați.
- 3
Adaugă și jumătate de ceapă.
- 4
În timp ce fierbe, se ridică spumă la suprafață. Ia-o cu o lingură pentru o supă mai limpede.
- 5
Când cartofii sunt fierți, adaugă o jumătate de lingură de usturoi tocat.
- 6
Adaugă o mână de ceapă verde și asezonează cu sare la final.
- 7
Și supa de cartofi e gata. Simplu, nu-i așa?
- 8
Cartofii moi sunt atât de fragezi încât se zdrobesc la o simplă apăsare cu lingura. Zdrobește-i grosier, amestecă-i cu orez, pune deasupra kimchi și savurează o masă caldă și înviorătoare.