Flan de Caramel
Un desert cremos în stil spaniol și latino-american: zahărul este caramelizat și lăsat să se întărească pe fundul unei forme, apoi se toarnă un amestec strecurat de ouă, lapte și zahăr și se gătește ușor la abur până se întărește. Cu doar 2 ouă, lapte și zahăr, poți prepara un flan de casă mătăsos și tremurător.
Ingrediente
Cremă
- Ouă2
- Lapte200 ml
- Zahăr2 linguri
Sos de Caramel
- Zahăr4 linguri
- Apă2 linguri
Mod de preparare
- 1
Pune zahărul și apa într-o oală și fierbe până devine caramel.
- 2
Toarnă caramelul pe fundul formei de budincă și lasă-l să se întărească.
- 3
Într-un bol, amestecă bine ouăle, laptele și zahărul.
- 4
Strecoară amestecul de ouă o dată pentru o textură fină.
- 5
Toarnă amestecul în formă peste caramelul întărit.
- 6
Acoperă cu un capac și gătește la abur timp de 15 minute până e gata.
Sfaturi
Lasă flanul să se răcească puțin, apoi refrigerează-l pentru a se întări într-o formă curată. Răstoarnă-l pe o farfurie pentru a te bucura de el în stil clasic, cu sosul de caramel curgând deasupra.