Clătite Pufoase Simple
O clătită de bază pe care o prepari cât ai zice pește doar cu făină, ou și lapte. Bate aluatul, toarnă-l în tigaie, iar când apar bule și suprafața pare ușor uscată, e momentul să o întorci. Prăjește ambele părți până se rumenesc și presară fulgi de migdale. Perfectă la micul dejun sau ca gustare.
Ingrediente
Principale
- Făină100 g
- Ouă2
- Lapte50 g
- Zahăr30 g
- Sare1/2 linguriță
- Praf de copt1/2 linguriță
- Fulgi de migdalepuțin
Mod de preparare
- 1
Bate cu telul ouăle, făina, laptele, sarea, zahărul și praful de copt până obții un aluat neted. Unge tigaia generos, încinge-o și toarnă un polonic de aluat.
- 2
După puțin timp, încep să apară bule la suprafață.
- 3
Clătita se umflă frumos, iar bulele se măresc treptat.
- 4
Când suprafața de deasupra începe să pară ușor uscată, e momentul să o întorci.
- 5
Întoarce-o cu grijă și prăjește-o până ambele părți se rumenesc.
- 6
Odată ce e aurie, e gata — presară fulgi de migdale și savureaz-o.
Sfaturi
Prăjește încet la foc mic, ca interiorul să se gătească bine și culoarea să iasă frumoasă. Servește cu sirop de arțar sau miere pentru un plus de savoare.