Dubu kkaennip jeon (clătite din frunze de perilla umplute cu tofu)
Frunze de perilla aromate învelesc tofu condimentat, prăjite auriu în tigaie. Fără carne, dar la fel de sățioase.
Porții4 porții
Timp de preparareSub 30 min
DificultateUșor
Ingrediente
Principal
- Tofu1 bloc
- Frunze de perilla10 frunze
- Făină1/3 cană
- Ouă2 buc.
- Sareun praf
- Piper negruun praf
Mod de preparare
- 1
Taie tofu în bucăți care încap într-o frunză de perilla împăturită.
- 2
Scurge tofu pe hârtie de bucătărie, apoi condimentează cu sare și piper.
- 3
Presară făină pe interiorul fiecărei frunze de perilla.
- 4
Pune tofu înăuntru, împăturește frunza în jumătate și dă prin făină și pe exterior.
- 5
Înmoaie frunzele umplute în oul bătut.
- 6
Prăjește într-o tigaie încinsă până se rumenește pe ambele părți și e gata.
Sfaturi
Scurge bine tofu — astfel uleiul nu sare, iar frunza rămâne lipită.
#Jeon cu tofu și perilla#Tofu#Frunze de perilla#Jeon (clătită)#Bucătărie coreeană