Tofu picant-dulce gangjeong (Dubu-gangjeong)
O garnitură populară din tofu prăjit până devine crocant, acoperit cu un sos dulce-picant. Gustul care creează dependență cucerește chiar și copiii care de obicei nu plac tofu, și se potrivește perfect cu orez proaspăt fiert.
Porții2 porții
Timp de preparareSub 30 min
DificultateÎncepător
Ingrediente
Principal
- Tofu1 bloc
- Amidon2 linguri
- SarePuțin
- Piper negruPuțin
- Ulei de gătitCât e nevoie
Sos
- Gochujang (pastă de ardei iute)1 lingură
- Ketchup1 lingură
- Sos de soia2 linguri
- Sirop de glucoză2 linguri
- Usturoi tocat1/2 lingură
- Apă2 linguri
- Ulei de susan1/2 lingură
- Semințe de susan1/2 lingură
- Arpagic1 lingură
Mod de preparare
- 1
Tăiați tofu cubulețe și așezați-l pe un prosop de hârtie pentru a absorbi umezeala.
- 2
Condimentați tofu scurs cu un praf de sare și piper.
- 3
Într-un bol, amestecați bine toate ingredientele pentru sos.
- 4
Puneți amidonul într-o pungă, adăugați tofu și acoperiți uniform.
- 5
Încălziți ulei într-o tigaie și prăjiți tofu până se rumenește.
- 6
Adăugați sosul peste tofu rumenit și călit rapid pentru a se acoperi bine.
- 7
Serviți pe farfurie și decorați cu arpagic tocat.
#Dubu-gangjeong (tofu picant-dulce)#Bucătărie coreeană#Garnitură#Tofu